Inkludert i alle våre menyer
Oppsett i eget lokale
Gavebord
Oppdekking
Hvite duker, lys og servitter
Servering
Utvask
Gratis parkering
Mulighet for ha med egne kaker kostnadsfritt
Konfirmantens koldt og tapas bord
Reker med sitron majones
Røkt ørret med eggerøre
Roastbiff med sprøstekt løk
Spekemat med eggerøre og flatbrød
Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges
Kyllingfilet med Waldorfsalat
Pastasalat med solsikkekjerner, vårløk og bacon
Potetsalat
Grønn salat
Dadler med bacon
Hjemmelagde meksikanske kjøttboller i tomatsaus
Grillet kyllingovervinge
Assorterte tapaspølser
Foccacia
Brød og smør
Chili dressing
Aioli
Forrett konfirmasjon
Blomkål, champignon eller potet og purre suppe med hjemmelaget brød og godt smør
Taco bowl Kjøttdeig, nacho chips, rømme & salsa
Kylling filet servert på en seng av salat og mangosalsa
Hovedrett Konfirmasjon
Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus
Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, Amandine poteter og rødvinssaus
Kalkunfilet med sesongens grønnsaker, Amandine poteter bakt i urteolje og fløtesaus
Dessert Konfirmasjon
Sjokoladefondant med vanilje is og bringebær coulis
Klassisk Creme brulee med friske bær
Lun Epleterte med vaniljeis og friske bær
Forrett Bryllup
Fisk og Skalldyr suppe servert med hjemmelaget purrebrød og pisket urte smør
Lun Chevre salat med røkt ørret, ristet valnøtter, marinerte rødbeter,soya og honning dressing med sesamfrø Brød og pisket smør
Burratta servert på tomatsalat med urteolje Focaccia og aioli
Rekesalat med nydelige smaker av koriander, ingefær, chili og lime. Servert med en grillet toast med parmesan
Hovedretter Bryllup
Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus
Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, potetpure og rødvinssaus
Bakt kveite med grønn ertepure, bakte cherrytomater, sesongens grønnsaker, grovknuste poteter og chorizosmør
Lammelår fylt med friske urter og hvitløk servert med ratatouille, dampet brokkoli,stekt sopp, gratinerte poteter og sjy saus tilsmakt med timian
Dessert Bryllup
Lime panna cotta servert med friske bær
Creme Brulee klassisk
Sjokoladefondant med vanilje is og bringebærsoulis
Alt. 1:
2 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)
1 karbonadesmørbrød
Tebrød stang
kaffe/te/vann
ELLER
4 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)
Tebrød stang
kaffe/te/vann
Alt. 2:
Hjemmelaget betasuppe med saltkjøtt servert med brød og smør
Kringle
Kaffe/te/vann
Selskapsmeny I
Asiatisk gulrotsuppe med kokosmelk og ingefær
Svinenakke braisert i eplesider fra Hardanger med bakte rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus
Sjokolademousse med jordbærsaus
Selskapsmeny II
Scampi servert med mango og avocadosalat
Marinert andebryst servert med rødkål, aspargesbønner, urtebakte Amandinepoteter og rødvinssaus
Is og sorbet servert med friske bær, frukter og havreflarn
Selskapsmeny III
Fisk og skalldyrsuppe med koriander
Dåhjort servert med baconsurret rosenkål, soppsymfoni, gulrotpure, saltbakte småpoteter, viltsaus og rørte tyttebær
Crème brûlee med frisk bær
Selskapsmeny IIII
Bakt kveite servert med grønn ertepure og chorizosmør
Helstekt okse indrefilet, karamellisert delikatesseløk, ristet sopp og sesongens grønnsaker, saltbakte småpoteter og peppersaus
Lime pannacotta med bringebær coulis
Koldtbord Alvøen
Røkt ørret med eggerøre
Krydderørret med pisket rømme
Reker med sitronmajones
Grillskinke fra Brakstad
Svinestek med surkål, svisker og aprikos
Roastbiff med remulade og sprøstekt løk
Kyllingfilet med Waldorfsalat
Grønn salat
Potetsalat
Dressing
Alvøens de lux koldtbord
Røkt ørret med eggerøre
Krydderørret med pisket rømme
Rekesalat med avocado
Reker med sitronmajones
Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges
Svinestek med surkål, svisker og aprikos
Roastbiff med remulade og sprøstekt løk
Kyllingfilet med Waldorfsalat
Pastasalat med bacon, ristet solsikkekjerner og vårløk
Spekemat fra Brakstad
Laksefilet bakt i ovn med grønnsaker
Grønn salat
Potetsalat
Agurksalat med rømme og dill
Deilig assortert brød og smør blir levert helt.
Tapas buffet
Tortilla med rød pestokrem, svinenakke, rød løk og salat
Marinerte og stekt scampi med mangosalat
Hvitvinsdampet blåskjell
Mozzarella med Cherry tomat og basilikum
Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus
Marinerte kylling vinger
Mini pulled pork burger
Dadler med bacon
Roastbiff roulade
Dagens pintxos (canpè)
Mini Quich (pai)
Saltbakte småpoteter
Tapinade
Aioli
Hjemmelaget Focaccia
KAKER
Hvitdame/kremkake 14 pers.
Hvitdame/kremkake 20 pers.
Ostekake med gelèlokk 14 pers.
Bringebærfromasjkake 14 pers.
Sjokolademoussekake 14 pers.
Pasjonsmoussekake 14 pers. (glutenfri)
Jordbærkake 14 pers.
Jordbærkake 20 pers.
Skogsbærkake 10 pers.
Skogsbærkake 14 pers.
Skogsbærkake 20 pers.
Kransekake
Marsipanblokk 30 biter
Marsipanblokk 40 biter
Marsipanblokk 60 biter
Sjokoladekake glutenfri 10 pers.
Mandelstang 1 pers., glutenfri