Inkludert i alle våre menyer

• Oppsett i eget lokale

• Gavebord

• Oppdekking

• Hvite duker, lys og servitter

• Servering

• Utvask

• Gratis parkering

• Mulighet for ha med egne kaker kostnadsfritt

Konfirmantens koldt og tapas bord

• Reker med sitron majones

• Røkt ørret med eggerøre

• Roastbiff med sprøstekt løk

• Spekemat med eggerøre og flatbrød

• Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges

• Kyllingfilet med Waldorfsalat

• Pastasalat med solsikkekjerner, vårløk og bacon

• Potetsalat

• Grønn salat

• Dadler med bacon

• Hjemmelagde meksikanske kjøttboller i tomatsaus

• Grillet kyllingovervinge

• Assorterte tapaspølser

• Foccacia

• Brød og smør

• Chili dressing

• Aioli

Forrett konfirmasjon

• Blomkål, champignon eller potet og purre suppe med hjemmelaget brød og godt smør

• Taco bowl Kjøttdeig, nacho chips, rømme & salsa

• Kylling filet servert på en seng av salat og mangosalsa

Hovedrett Konfirmasjon

• Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus

• Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, Amandine poteter og rødvinssaus

• Kalkunfilet med sesongens grønnsaker, Amandine poteter bakt i urteolje og fløtesaus

Dessert Konfirmasjon

• Sjokoladefondant med vanilje is og bringebær coulis

• Klassisk Creme brulee med friske bær

• Lun Epleterte med vaniljeis og friske bær

Forrett Bryllup

• Fisk og Skalldyr suppe servert med hjemmelaget purrebrød og pisket urte smør

• Lun Chevre salat med røkt ørret, ristet valnøtter, marinerte rødbeter,soya og honning dressing med sesamfrø Brød og pisket smør

• Burratta servert på tomatsalat med urteolje Focaccia og aioli

• Rekesalat med nydelige smaker av koriander, ingefær, chili og lime. Servert med en grillet toast med parmesan

Hovedretter Bryllup

• Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus

• Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, potetpure og rødvinssaus

• Bakt kveite med grønn ertepure, bakte cherrytomater, sesongens grønnsaker, grovknuste poteter og chorizosmør

• Lammelår fylt med friske urter og hvitløk servert med ratatouille, dampet brokkoli,stekt sopp, gratinerte poteter og sjy saus tilsmakt med timian

Dessert Bryllup

• Lime panna cotta servert med friske bær

• Creme Brulee klassisk

• Sjokoladefondant med vanilje is og bringebærsoulis

Alt. 1:

• 2 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)

• 1 karbonadesmørbrød

• Tebrød stang

• kaffe/te/vann

• ELLER

• 4 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)

• Tebrød stang

• kaffe/te/vann

Alt. 2:

• Hjemmelaget betasuppe med saltkjøtt servert med brød og smør

• Kringle

• Kaffe/te/vann

Selskapsmeny I

• Asiatisk gulrotsuppe med kokosmelk og ingefær

• Svinenakke braisert i eplesider fra Hardanger med bakte rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus

• Sjokolademousse med jordbærsaus

Selskapsmeny II

• Scampi servert med mango og avocadosalat

• Marinert andebryst servert med rødkål, aspargesbønner, urtebakte Amandinepoteter og rødvinssaus

• Is og sorbet servert med friske bær, frukter og havreflarn

Selskapsmeny III

• Fisk og skalldyrsuppe med koriander

• Dåhjort servert med baconsurret rosenkål, soppsymfoni, gulrotpure, saltbakte småpoteter, viltsaus og rørte tyttebær

• Crème brûlee med frisk bær

Selskapsmeny IIII

• Bakt kveite servert med grønn ertepure og chorizosmør

• Helstekt okse indrefilet, karamellisert delikatesseløk, ristet sopp og sesongens grønnsaker, saltbakte småpoteter og peppersaus

• Lime pannacotta med bringebær coulis

Koldtbord Alvøen

• Røkt ørret med eggerøre

• Krydderørret med pisket rømme

• Reker med sitronmajones

• Grillskinke fra Brakstad

• Svinestek med surkål, svisker og aprikos

• Roastbiff med remulade og sprøstekt løk

• Kyllingfilet med Waldorfsalat

• Grønn salat

• Potetsalat

• Dressing

Alvøens de lux koldtbord

• Røkt ørret med eggerøre

• Krydderørret med pisket rømme

• Rekesalat med avocado

• Reker med sitronmajones

• Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges

• Svinestek med surkål, svisker og aprikos

• Roastbiff med remulade og sprøstekt løk

• Kyllingfilet med Waldorfsalat

• Pastasalat med bacon, ristet solsikkekjerner og vårløk

• Spekemat fra Brakstad

• Laksefilet bakt i ovn med grønnsaker

• Grønn salat

• Potetsalat

• Agurksalat med rømme og dill

• Deilig assortert brød og smør blir levert helt.

Tapas buffet

• Tortilla med rød pestokrem, svinenakke, rød løk og salat

• Marinerte og stekt scampi med mangosalat

• Hvitvinsdampet blåskjell

• Mozzarella med Cherry tomat og basilikum

• Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus

• Marinerte kylling vinger

• Mini pulled pork burger

• Dadler med bacon

• Roastbiff roulade

• Dagens pintxos (canpè)

• Mini Quich (pai)

• Saltbakte småpoteter

• Tapinade

• Aioli

• Hjemmelaget Focaccia

KAKER

• Hvitdame/kremkake 14 pers.

• Hvitdame/kremkake 20 pers.

• Ostekake med gelèlokk 14 pers.

• Bringebærfromasjkake 14 pers.

• Sjokolademoussekake 14 pers.

• Pasjonsmoussekake 14 pers. (glutenfri)

• Jordbærkake 14 pers.

• Jordbærkake 20 pers.

• Skogsbærkake 10 pers.

• Skogsbærkake 14 pers.

• Skogsbærkake 20 pers.

• Kransekake

• Marsipanblokk 30 biter

• Marsipanblokk 40 biter

• Marsipanblokk 60 biter

• Sjokoladekake glutenfri 10 pers.

• Mandelstang 1 pers., glutenfri