Arrangere bryllup. KONFIRMASJON, minnestund firmafest, jubileum eller navnefest?

Konfirmantens koldt og tapas bord

• Reker med sitron majones

• Røkt ørret med eggerøre

• Roastbiff med sprøstekt løk

• Spekemat med eggerøre og flatbrød

• Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges

• Kyllingfilet med Waldorfsalat

• Pastasalat med solsikkekjerner, vårløk og bacon

• Potetsalat

• Grønn salat

• Dadler med bacon

• Hjemmelagde meksikanse kjøttboller i tomatsaus

• Grillet kyllingovervinge

• Assorterte tapaspølser

• Foccacia

• Brød og smør

• Chili dressing

• Aioli

Forrett konfirmasjon

• Blomkål, champignon eller potet og purre suppe med hjemmelaget brød og godt smør

• Taco bowl Kjøttdeig, nacho chips, rømme & salsa

• Kylling filet servert på en seng av salat og mangosalsa

Hovedrett Konfirmasjon

• Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus

• Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, Amandine poteter og rødvinssaus

• Kalkunfilet med sesongens grønnsaker, Amandine poteter bakt i urteolje og fløtesaus

Dessert Konfirmasjon

• Sjokoladefondant med vanilje is og bringebær coulis

• Klassisk Creme brulee med friske bær

• Lun Epleterte med vaniljeis og friske bær

Forrett Bryllup

• Fisk og Skalldyr suppe servert med hjemmelaget purrebrød og pisket urte smør

• Lun Chevre salat med røkt ørret, ristet valnøtter, marinerte rødbeter,soya og honning dressing med sesamfrø Brød og pisket smør

• Burratta servert på tomatsalat med urteolje Focaccia og aioli

• Rekesalat med nydelige smaker av koriander, ingefær, chili og lime. Servert med en grillet toast med parmesan

Hovedretter Bryllup

• Langtidsstekt Svinenakke med friske urter, asparges bønner, stekt sopp og rotgrønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus

• Rødvins braisert roastbiff, sesongens grønnsaker, potetpure og rødvinssaus

• Bakt kveite med grønn ertepure, bakte cherrytomater, sesongens grønnsaker, grovknuste poteter og chorizosmør

• Lammelår fylt med friske urter og hvitløk servert med ratatouille, dampet brokkoli,stekt sopp, gratinerte poteter og sjy saus tilsmakt med timian

Dessert Bryllup

• Lime panna cotta servert med friske bær

• Creme Brulee klassisk

• Sjokoladefondant med vanilje is og bringebærsoulis

Alt. 1:

• 2 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)

• 1 karbonadesmørbrød

• Tebrød stang

• kaffe/te/vann

• ELLER

• 4 store luksussnitter med fem sorter pålegg (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)

• Tebrød stang

• kaffe/te/vann

Alt. 2:

• Hjemmelaget betasuppe med saltkjøtt servert med brød og smør

• Kringle

• Kaffe/te/vann

Vegetar dessert

• Avocado og jordbær is tilsmakt med balsamico og vanilje

• Banoffee pie