Velkommen til Alvøen

Meny 1

• Kamskjell og scampi servert med mango og avocado salsa tilsmakt med lime, koriander og chili

• Marinert andebryst servert med fermentert rødkål, asparges bønner, Salt bakte Amadinepoteter og rødvinssaus

• Is og sorbet servert med friske bær, frukter og karamellflarn

Meny 2

• Bakt kveite servert med grønn ertepure og chorizosmør

• Helstekt okse indrefilet, karamellisert delikatesseløk, ristet sopp og sesongens grønnsaker, saltbakte små poteter og peppersaus

• Lime pannacotta med bringebær coulis

Meny 3

• Gratinert sjøkreps med urtesmør og parmesan servert på en seng av salat

• Dåhjort servert med baconsurret rosenkål, soppsymfoni, gulrotpure, saltbakte småpoteter, viltsaus og rørte tyttebær

• Crème brûlee

Koldtbord Alvøen

• Røkt ørret med eggerøre

• Krydderørret med pisket rømme

• Reker med sitron majones

• Chilireker

• Alvøens sildesalat

• Grillskinke fra Brakstad med grønn asparges og potetsalat

• Svinestek med surkål, svisker og aprikos

• Roastbiff med remulade og sprøstektløk

• Kyllingfilet med Waldorfsalat

• Grønn salat med vinagrette

Alvøens de lux koldtbord (med varmrett)

• Reker og avocado i dillrømme

• Reker naturell og chillireker

• Røkt ørret med eggerøre

• Spekemat fra lokal leverandør med eggerøre

• Kyllingrullade

• Svinefilet med aprikoschutney

• Pastasalat med bacon, pinjekjerner og vårløk

• Grønnsalat med dressing

• Agurksalat og pepperrotkrem

• Laksefilet bakt i ovn med grønnsakssynfoni

• Helstekt entrecôte med brokkolisalat

• Saltbakte småpoteter

• Dagens oster med vårt hjemmelagde tilbehør

• Brød og smør

• Kaffe og te med påfyll

Pastabord

• Tagliatelle med scampi, Cherry tomat, squash og hvitvin smørsaus

• Trikolor med reker, blåskjell, Cherry tomat, squash og dillolje

• Pasta salat med basilikum og peanøtter

• Pastasalat med kylling i mango curry

• Pasta carbonara

• Spicy gulerotsuppe

• To grønne salater med dressing

• Hjemmelaget brød og godt smør

• Kaffe/te med påfyll

Tapas buffet

• Tortilla med rød pestokrem, svinenakke, rød løk og salat

• Marinerte og stekt scampi med mangosalat

• Kamskjell med surret spinat og soltørket tomat

• Mozzarella med Cherry tomat og basilikum

• Små vegetar paier fylt med fetaost og spinat

• Mini pai med bacon og løk

• Krydrete hjemmelagde kjøttboller med salsa

• Marinerte kylling klubber

• Mini pulled pork burger

• Dadler med bacon

• Roastbiff roulade

• Dagens pintxos (canpè)

• Saltbakte småpoteter

• Oliven

• Aioli

• Hjemmelaget Focaccia

• Kaffe og te med påfyll